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中国酒文化趣谈 中国酒文化趣谈 中国的酒桌文化趣谈

2018年06月13日 来源:中国酒文化趣谈 大字体小字体

  有一种酒桌上的尴尬,叫一个人起头,两个人拼酒,三五个起哄,再来几个看热闹。一轮拼罢,无话可聊,于是再起个头,重新来过。

  其实这就好像我们的应试教育,读书的目的变成了考个好成绩,当个好学生。可是呢,有太多曾经被人称赞的好学生,一旦走出了考场,却一页书也不肯看。

  老杨又喝醉了。

  有多少敬意和深情,不需要酒量来证明,它们统统都在心里,我懂。

  酒被上升为一种文化来解读已经有些年头了,到底文化在哪里?是酒的文化,还是喝酒的文化?对于西方人来说,酒是文化!对于中国人来说,喝酒才是文化!中国人的性格矜持不外向,不似老外一见如故一见钟情,不喝酒也是豪情满怀!中国人不喝酒的时候,心灵的门虽设而常关,大都趣味淡淡,谈锋平平,连笑容也是一丝丝的牵强,酒过三巡,那三巡之酒,血脉阵阵推波助澜,心灵之门没做严防死守就完全敞开,想说就说,再也不像喝酒之前,要把一句话的语法修辞逻辑都想明白了才姗姗开口,那三巡之酒,让不是朋友的成了朋友,土烧与茅台齐飞,花雕与洋酒一色!

  浅酌算得上是享受,干杯就已经是猪八戒吃人参果了,拼酒简直就是糟蹋啊,和牛饮有什么分别!

  中国是酒的故乡,五千年的历史就是一部飘散着酒香的酒文化史!中国是饮酒人的乐土,地不分南北,人不分老少,饮酒之风,经千年而不衰!中国还是酒文化的极盛地,饮酒之义远不止口腹之乐,它表示的是一种礼仪、一种氛围、一种心境……

  说到底,还是因为:人们拼的根本就不是酒,而是面子。

  读书节的规则是:两周内读书最多的孩子可以获得一份大礼。林志颖带着孩子到图书馆借了很多书,然后心无旁骛地开始陪读。

  对于酒,每个人都有不同的见解,有的人觉得酒是个好东西,而有的有就会持有反对意见。其实在我们中国酒文化的历史已经很悠久了,在我看来喝酒,就跟我们常说的一句话“小赌怡情,大赌伤身”是同样的道理,我们不能烂酒。酒现在已经是我们日常生活中不可或缺的饮品了,并且酒类繁多,除了我们中国的酒以外,随着现代经济的发展,在我们中国也可以见到很多国外的洋酒。但无论是中国的酒还是国外的洋酒,都已经形成了属于它们自己的酒文化。今天我们就来看一下我们中国的酒文化。

  中国是一个慕古文化国家,从遗留下来如烟海的诗与酒交融的史料上看,酒的出现到诗的形成,两者即结合在一起,诗酒撞击的灿烂火花,一直照耀着诗酒文化漫长的画卷!

  酒宴上,千言万语,无非归结一个字“喝”!

  原本自己拿到两颗糖就很满足了,可是扭脸一看,旁边那个手里拿了三颗,于是立马委屈得惊天动地;其实自己已经惨得只剩一颗糖了,但是只要看到身边有两手空空的,便会瞬间知足常乐。

  大家认定老杨喝多是小陶的责任,于是一致要求由小陶护送老杨回家。

  酒桌之上,就是这样的比较之心被放大而成了拼酒。每个人在意的都不是自己喝了多少,而是我比别人能喝。

  假如我们交情匪浅,下一次再举杯,最好不过是安静地对饮。

  可是图书馆的工作人员却提前带来了一份礼物,然后借此劝说林志颖和孩子放弃本次读书活动。

  今天,媛媛还额外加了一句,小陶怎么就没喝成你这样。

  我们的世界里,有太多功利性的外在刺激,名次、奖励、褒奖一哄而上,将我们团团围住。当你太过看重这些,就会在不知不觉中忘记了自己的初衷,丧失掉了真正的乐趣。

  我想,那些找不到上联的人,恐怕还不仅仅是才思不如郭沫若。当时,洋酒在中国虽不能说是风毛麟角,但也确实是稀罕之物。很少见过外国酒的人,怎么能够把这瓶酒与上联联系起来呢?郭沫若当然不一样,在海外留学多年,不会不知道这种国外有名的酒。也许还喝过不少瓶三星白兰地。

  为什么每次应酬非得喝成这样才算完?平时滴酒不沾的人,怎么到了饭局上就变了样儿?

  有量之人:“东风吹,战鼓擂,今天喝酒谁怕谁!”;无量之人:“锄禾曰当午,汗滴禾下土,连干三杯酒,你说苦不苦?”;豪气之人:“客人喝酒就得醉,要不主人多惭愧!”;含蓄之人:“万水千山总是情,少喝一杯行不行……”!人们喝醉了,神马都是浮云……

  所有人一看,终于有个出丑的了。于是心里长舒一口气,带着点心满意足,带着点沾沾自喜,还有一点小确幸,方能踏踏实实地离开酒桌。

  在这样的情形下,就算你们闷得再多,交情也不过是一杯的量而已。我相信,靠蛮力对瓶吹出来的朋友,永远不如三杯两盏,浅酌而谈来得亲密和可靠。

  不然,一定会遗憾地摇摇头:今天没尽兴啊!

  所以,别再陷入拼酒虚妄的热闹吧!那样的热闹只是一群人的孤独而已。

  酒在社会生活中

   4、饮酒场合的差异:群聚与独饮中国人饮酒讲究群聚,而西方饮酒亦可独饮。在中国人眼中,最理想的饮酒场合就是与情投意合的三五挚友一道,共同品饮佳酿的美味与愉悦。而独自饮酒,往往被视作落寞、孤寂与不合群的表现。李白有诗可印证:“花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人。”在没有亲朋好友陪饮的情景下,为摆脱“独酌无相亲”的孤寂,诗仙便举杯邀月,借此与“月”和“影”群聚对饮。由此可见,中国人多么钟情于群聚共饮的饮酒方式。而在西方,与久未见面的亲朋好友聚餐饮酒是一大快事,而独居独饮也不失为一种宁静、惬意的美事。在国外影片中,时常可观看到外国佬于华灯初上的夜晚独自品味一杯葡萄美酒的镜头,这也许与西方人崇尚独立的生活方式有关联吧。5、酒后行为的差异:酒后赋诗与举止规范中西方酒文化在这方面的差异也可谓巨大。中国人尤其是中国古代文人最钟爱的事情便是酒后赋诗、酒后放歌,借以表达心中或欢喜、或悲伤、或抑郁、或惆怅的心情,由此涌现出雅号“酒鬼”、“酒仙”、“酒圣”等诗酒豪杰;而古代武人们则喜欢酒后练武、酒后比武,借助酒精的麻醉作用,练成上乘、无可匹敌的武艺,由此出现“醉拳”、“醉侠”等武林高手。而外国的绅士们则认为,酒后高声放歌、赋诗、比武等行为,是酗酒或酒后闹事的表现,是太过放荡不羁而显得很不礼貌、不绅士的行为,是在酒后应该避免的做法。他们讲究适量地饮酒,认为在酒后亦应该做到行为规范、举止优雅,而非像中国文人、武人一般酒后放荡不羁、口无遮拦。

  《礼记》上说:“酒食者,所以合欢也”。吃饭喝酒是中国人凝聚人际关系、增加感情交流的一个重要手段。饮酒的“哲学”就是“酒杯一端,政策放宽。筷子一举,可以可以……”,酒!不是万能的,但没有酒是万万不能的!古往今来,上至宫廷,下至市井,高贵者,卑贱者,都喝酒,金元殿里的天子赐宴,三家村里的老翁对酌,虽然档次不同,气派迥异,但把佳酿或旧醅喝下肚子,并品味那个美妙的过程,则是一样的。饮酒之乐,恰在无拘无束!妙在高朋满座!独酌者固然有,毕竟冷清、乏味了些!

  很多人说,饭桌之上,不喝酒不热闹,越热闹,显得交情才越好。

  李白

  原标题:中国酒文化趣谈

  没有宿醉的难过,也不必为喝多少而担忧。不再拼酒,而是细细地品尝。

  酒宴上,觥筹交错,无非归结一个字“醉”!

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